Барбарис обыкновенный / Berberis vulgaris

Барбарис обыкновенный (Berberis vulgaris) – кустарник из рода барбарис,  дает съедобные, кислые ягоды. Произрастает в центральной и южной Европе, северо-западной Африке и западной Азии, также натурализован в Северной Европе, включая Британские острова и Скандинавию, а также в Северной Америке.

 Листопадный кустарник с плотной и разветвленной кроной высотой и диаметром до 3 м. Кусты имеют серо-бурые побеги с колючками. Листья сверху темно-зеленые, снизу серо-зеленые. Осенью листья становятся оранжево-красные.

В отличии от других видов у барбариса обыкновенного после цветения образуются съедобные ягоды светло или черно-красного оттенка. Они созревают в сентябре и имеют кисло-сладкий вкус. Используются в виде приправы в том числе и для для плова.

Барбарис в условиях Украины морозостоек, переносит периоды летней засухи, хорошо стрижется и отлично подходит для живых изгородей.